卤水中能做美拉德反应吗-食问实答-食品人互助问答社区

卤水中能做美拉德反应吗

各位大神卤水中能做美拉德反应吗我是直接卤货

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

独守、阴晴圆缺 | 2019-05-14

4人参与回答

有尸必有我

，食品检测工程师 2019-05-15回答

为什么要在卤水里做反应呢？满足条件的话反应就可以进行的，问下是要给卤肉制品着色么？

9 0条评论收起

确认修改取消

任凴時閒染白我的發

，淘宝运营专员 2019-05-15回答

为什么要做焦糖化反应呢

4 0条评论收起

确认修改取消

我是多余的。

，食品化验员 2019-05-15回答

好熟悉的名词就是想不起来是啥反应了刚才查了一下更迷糊了

7 0条评论收起

确认修改取消

，食品研发工程师 2019-05-15回答

确实不太理解，学习来了哦

3 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

2760问题：油炸膨化食品... 6个回答

GB17401-2014《... 12个回答

GB17401膨化食品国标... 4个回答

氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示