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芦荟产品变黄的问题

小弟,碰到个问题,目前我公司研制产品存在一个问题(正在研究中),产品在2个月左右以后出现产品变黄的问题,而且时间越长产品显得越来越黄,产品的口感变化不大。产品检验均达轻工部标准,请各位大侠给出出建议
7人参与回答
,产品经理 2019-05-15回答
产品里加色素了么?
,食品检测事业部负责人
2019-05-15回答
什么包装,是否存在金属离子或者抗氧化剂降解引起.
,销售经理 2019-05-15回答
你们是做芦荟汁类的产品吧
, 销售工程师 2019-05-15回答
PET瓶包装,抗氧化剂降解可能性不大,采用的是D-异i抗坏血酸钠,稳定性强于vc
,食品检测分析员 2019-05-15回答
现在正在摸索,前些天对预处理方面又进行过更改,不理想。不知道这里有没有做芦荟饮料的,可否发下你们公司产品的ph。是一切都有可能。的支持
,食品操作工 2019-05-15回答
产品褐变,颜色发生变化
,食品研发专员 2019-05-15回答
原料预处理护色工艺都做了,还进行了酶的钝化,而且产品也添加了抗氧化剂。
 
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