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卤制品的配料怎么写

我们公司要做标签配料,卤鸡爪用了很多原料,不知该如何写。因为配料应该是以最终产品写的,就是在制作鸡爪的过程中很多辅料到最后都没有了,只剩下卤好的鸡爪,比如卤的时候加了浓汤卤水等,但是最终产品是把卤好的鸡爪晾干了包装,这些辅料感觉最后基本都不剩了,又没法判断卤好的鸡爪究竟还残留哪些辅料,这配料该如何写,加上浓汤卤水等原料的话好像最终产品又反映不出来,不加的话又没有按实写配料?有没有大神知道的指点一二。
1人参与回答
,食品检测组长 2019-05-15回答
使用的配料按用量从递减标示
 
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