铝的残留量是否是食品安全项目呢-食问实答-食品人互助问答社区

铝的残留量是否是食品安全项目呢

笔者目前遇到SC审核，检验报告缺少铝这一项（糕点），直接得0分项，审查不通过。查了食品安全法第26条，第二款规定食品添加剂的种类与用量是食品安全项目，没有食品添加剂残留这一项，想问的是食品添加剂的残留量是否是食品安全项目

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溫度の微笑 | 2019-05-14

5人参与回答

，食品添加剂研发助理 2019-05-15回答

笔者是谁啊？

，食品香精销售专员 2019-05-15回答

审查通则里有最后一项，试制报告如是非食品安全项可以得分0.5。审查组给我们说只有净含量与感官是非食品安全项，我觉得如果感官里有杂质也是非食品安全项吗

，食品开发专员 2019-05-15回答

审核的检验报告是产品标标准、审查细则、2760、2762所有项目结合的

，销售主管 2019-05-15回答

有铝这一项，审查细则。手底下忘记报了。现在不能补检测，只能食药局说得重新申请。我们同批次的样品还有的

，商品采购专员 2019-05-15回答

我们蛋糕里配方根本没有铝制品的。不过现在说都没用

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