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麻辣产品求助！！！！！

我想要一中比较柔和的辣味，用纯辣椒做的话就辣味不够，用辣椒精的话辣味就太冲了，这个辣的尺度老是把我不好！另外还有一个情况，就是产品真空包装杀菌以后辣味会变得很淡，也让我很头疼，求大家指教，什么方法能调处一种比较柔和的辣味啊！！！

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假洒脱 | 2019-05-14

4人参与回答

练习忘记

，食品化验员 2019-05-15回答

这个要看你用什么样的辣椒，碰上特辣的辣椒面你想不辣都不行哦，另外炼制辣椒油的工艺尤其是温度也会影响辣度。

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倾城月光﹋淡如水

，宠物食品商务 2019-05-15回答

辣椒精的辣不自然。不辣可以换品种。

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少女情怀

，食品检验员 2019-05-15回答

几种配合使用

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摇摆摇摆

，食品检测工程师 2019-05-15回答

可以复配一下，看看效果

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