麻辣素食，香味，底味-食问实答-食品人互助问答社区

其他食品

麻辣素食，香味，底味

吃了别人的麻辣素食，很明显自己生产的没有别人那股很浓郁的香味，我用的香精应该是算好的，但是香味却放久了就不明显了，别人的及时拆包了，放上1个星期，那股香味仍然在，不知道是什么问题，别人加了什么东西，在个阶段加的？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

勿忘今安 | 2019-05-14

1人参与回答

百无一用是深情

，食品化学工程师 2019-05-15回答

加些腐乳粉，或四川的豆瓣酱作底味。

5 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z