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麻辣反应的风味物质

郫县豆瓣,七星椒、大红袍花椒香辛料,清油、冰糖。多种料在油糖高温中反应出独特的风味。
1人参与回答
,食品研发助理 2019-05-15回答
随着温度的变化,呈现不同的风味
 
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