每份量营养素参考值-食问实答-食品人互助问答社区

每份量营养素参考值

调味料的营养成分表中以每10g为单位，如蛋白质一项标示为：每10g（约一勺）的蛋白质含量为7g，营养素参考值为12%。请问它的营养参考值应不应该把它转换为每100g的蛋白质含为70g后再来计算它的营养素参考值呢？如果转后算它的营养素参考值的话，它的蛋白质就超标了

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时间总是嘲笑 | 2019-05-14

3人参与回答

，高级销售工程师 2019-05-15回答

不一定要标示每100克吧，不是可以选择标每100克或者每100毫升或每份？

，食品销售经理 2019-05-15回答

看你啊，哥哥。每份就按每份含量计算，每100g按100g含量计算。

，销售主管 2019-05-15回答

都列出来，看下

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