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霉菌的危害?急求。

我们家做的海鲜浓缩汁小样中出现了霉菌,各个标准中都没有对我们这类产品的霉菌的相关要求,但是我们想知道霉菌都有哪些危害,以便于决定产品,急求,谢谢各位了!
4人参与回答
,食品检测合同评审专员 2019-05-15回答
产生毒素,使人中毒,严重者引起癌症。如黄曲霉产生的黄曲霉毒素毒害肝脏,易引发肝癌。
,食品化验员 2019-05-15回答
那对人体具体的会产生那些危害呢?
,食品检测工程师 2019-05-15回答
对啊,霉菌的问题一般还是比较难处理的,一定是要处理的,不然对产品外观货架期都有比较严重的影响,建议生产中加入相关的杀菌步骤,或者查清霉菌的来源控制产品质量···
,食品检验员 2019-05-15回答
我们家做的海鲜浓缩汁小样中出现了霉菌,各个标准中都没有对我们这类产品的霉菌的相关要求,但是我们想知道霉菌都有哪些危害,以便于决定产品,急求,了!
 
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