米糠在冲调食品中的应用-食问实答-食品人互助问答社区

米糠在冲调食品中的应用

米糠是一种具有多种营养及功能性成份的新型食品原料，在食品工业中具有广阔的应用前景，但是目前国内的米糠还主要用作饲料，少部分用于榨油、提取蛋白等。为了扩大其应用范围，希望大家发挥经验和智慧加以讨论。我提一点，米糠在冲调食品中的应用，前景如何，大家给点建议

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芳缘 | 2019-05-14

3人参与回答

，生产总监 2019-05-15回答

我们有一个美国客户想在国内采购膳食纤维在85%的米糠,但是没有找到供应商. 不知道这方面现在国内有在开发吗? 高膳食纤维的米糠是食品加工的原料和重要的添加剂,目前在国外广泛使用在制药和食品行业...

，技工 2019-05-15回答

目前国内米糠膳食纤维的纯度大概还不会超过70％

，采购主管 2019-05-15回答

肯定是有前景的，国内在这方面都是空白，很有搞头的！

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