米酒的保存有哪位朋友做过？-食问实答-食品人互助问答社区

米酒的保存有哪位朋友做过？

米酒怎么保存，大概14度左右的，如果加添加剂哪一种效果好，还有就是米酒过滤后容易分层，加那种添加剂可以使其颜色均匀？好人一生平安

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浅酌低唱唤浮名 | 2019-05-14

3人参与回答

，食品化验员 2019-05-15回答

澄清后加亚硫酸钠。。。

，食品检验员 2019-05-15回答

你这个度数的米酒应该属于发酵酒，最好注意下，酒类允许用的食品添加剂非常少。小心超范围违规添加。

，食品操作工 2019-05-15回答

发酵结束立刻冷藏，然后送出去找辐照站杀菌

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