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面制食品氧化和老化

面制食品氧化和老化是一样？有安全，效果好的抗老化食用添加剂？

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3分清醒7分醉℃ | 2019-05-15

3人参与回答

，食品卫生专员 2019-05-16回答

老化是指哪些方面的变化？

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，食品香精销售专员 2019-05-16回答

老化是淀粉老化，这些主要使用乳化剂和淀粉酶，氧化是油脂氧化吗，还是面粉氧化

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，食品检测组长 2019-05-16回答

试试硬脂酰乳酸钠的抗老化效果

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