哪些食品原料会带来糖，影响制作无糖食品-食问实答-食品人互助问答社区

食品商务网首页 产品中心食品招商会员商务室展会论坛

首页回答问题

提问通知消息

其他食品

哪些食品原料会带来糖，影响制作无糖食品

打算制作无糖饼干，市场上的无糖饼干都是不加蔗糖饼干，几乎没看到无糖饼干，这些饼干配料表虽然没有糖但是营养成分表里或多或少都有几克糖，都超过了国标0.5g/100g的最底线无糖食品标准，那么饼干里面的糖是由那些原料带来的呢？我觉得鸡蛋或者油脂里面肯定没有糖吧？疏松剂像碳酸氢铵、碳酸氢钠里面也肯定没有糖吧？那么糖来自于小麦粉？代糖？奶粉？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

小Chen | 2019-05-15

3人参与回答

文芷文艺范

，食品项目销售工程师 2019-05-16回答

可以无添加蔗糖

1 0条评论收起

确认修改取消

缘起缘灭

，食品卫生专员 2019-05-16回答

打的概念是不添加蔗糖比较好，真正的无糖还是比较难做到的

9 0条评论收起

确认修改取消

翻过的亲切

，采购专员 2019-05-16回答

包装上不要打无糖，因为做不到。淀粉都能衍生分解出糖类，做食品能不用到淀粉吗？

4 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

2760问题：油炸膨化食品... 6个回答

GB17401-2014《... 12个回答

GB17401膨化食品国标... 4个回答

氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示