奶茶怎样才能做的好喝？-食问实答-食品人互助问答社区

奶茶怎样才能做的好喝？

我是卖奶茶的，我用的是文辉的奶精，盾皇的果味份，白沙糖，香兰素精，黄原胶。可是味道就是没有别人的好，希望大家帮我调整一下，如何才能增加奶香和口感成本不要太高

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维纳斯的ai | 2019-05-15

5人参与回答

，农产食品检测销售工程师 2019-05-16回答

我做的即食奶茶用料是！文辉奶精，盾皇果味份和白沙糖！可是怎么做喝完嘴里都是酸酸的！大家帮忙想象办法好吗？

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，销售主管 2019-05-16回答

选择好的白砂糖，或者用果糖；原料的质量很重要

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七彩流浪人

，食品检测储备干部 2019-05-16回答

文辉奶精也有很多种，你应选择未加香精的品种文辉奶精调麦片很好，做奶茶不太适合我建议用嘉禾的，他们有一款适合调奶茶果味份不能加太多不要加胶

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我信一次，我心已死ˉ

，食品销售运营 2019-05-16回答

奶茶里面要加果味粉吗酸味很可能就是他产生的，我没见过奶茶加果粉的，都是用速溶茶粉

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天青色等烟雨

，食品化验员 2019-05-16回答

看来是奶精以及原料的复配问题了

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