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耐高温香精？

请教大虾......耐高温香精都有哪几种？做炸货用什么样的好？是添加在油锅里面呢还是添加在面粉里面.......？还是都得添加？

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﹏提拉米苏 | 2019-05-16

6人参与回答

，采购经理 2019-05-17回答

一般采用油溶香精。

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，研发工程师 2019-05-17回答

使用油性的，使用时和配料的油脂一起混合呗，这样能更均匀点，基本都不直接加入到油去，这样的利用率太低了

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，技工 2019-05-17回答

一般香精耐高温性差

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，生产总监 2019-05-17回答

使用油溶香精最好，水油两用的也可以，因为水油两用也可以溶油。但是最好油炸后加入

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根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2019-05-17回答

油炸时温度是多少呀，虽然说油质香精的耐温性要稍好点，但也耐不了那么高的温度吧？

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，食品卫生专员 2019-05-17回答

化学添加剂，有没有纯天然的

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