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奶精里面真的没有奶吗?

奶精里真的没有奶吗? 偶然看到某网的关于“半数奶茶是“奶精”调制”的一文中提及:为了减少成本而用奶精来代替奶,作为奶茶行业的从业者感到颇不公平,试问:您怎么知道“奶茶里没有奶”“奶精的成本低于奶”?奶精通常是由精炼的植物油牛奶提取物酪蛋白以及糖浆组成的,其最关键的成分酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质。酪蛋白占牛奶中蛋白质总量的80~82%,每40kg牛奶才能提炼1kg酪蛋白。这就相当于从从40吨牛奶提1吨的代价提炼的功能性蛋白质,其价格几十倍于牛奶。怎么说没有奶?怎么说奶精的成本低于奶?成“精”也不为过呀。欢迎大家参与讨论~
3人参与回答
,食品检测工程师 2019-05-17回答
奶精没奶是真的,椰果不是塑料的,椰果肉发酵后的产品,但是国内厂商的加工条件有限,经常是用个大锅煮,然后用刀分切,卫生条件不好。
,食品研发主管 2019-05-17回答
饮水机:150左右,榨汁机:120左右,长桶/短桶各一个:100左右   批发市场通常都能拿到原料,奶精300左右一件,果粉10多元一袋,椰果10多元一瓶,黑珍珠4元一袋,白糖250左右50公斤   营业执照(50左右)、卫生许可证(个人健康证40左右),税务...
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饮水机:150左右,榨汁机:120左右,长桶/短桶各一个:100左右   批发市场通常都能拿到原料,奶精300左右一件,果粉10多元一袋,椰果10多元一瓶,黑珍珠4元一袋,白糖250左右50公斤   营业执照(50左右)、卫生许可证(个人健康证40左右),税务登记证   1298元珍珠奶茶、果汁饮品店开店方案   果粉类:单价:13.8元/包(1公斤/包)15包*13.8=207元   西瓜粉、草梅粉、百香果粉、青苹果粉、菠萝粉、巧克力粉、木瓜粉,巴西情人粉、芋香粉,花生粉、哈密瓜粉、芒果粉、绿豆沙粉、薄荷粉、水蜜桃粉   奶精:12包 单价:12元/包(1公斤/包)12包*12元=144元   奶茶粉:3包、 单价:13.8元/包(1公斤/包)3包*13.8=41.40元   果汁类: 单价:16.5元/樽 4*16.5=66.00元菠萝汁,荔枝汁,黑加仑汁、巴西情人汁   茶类:(各2包) 500克/包 4*9.5=38元麦香红茶(9.5元/包)、咖啡红茶(9.5元/包)   珍珠类:(1箱/12包) 单价:68元 (1.5公斤/包)1箱*68=68元黑珍珠   椰果:(每种口味各1罐)单价:25元(3.4公斤/罐)4*25=100元葡萄椰果,菠萝椰果,西瓜椰果,青苹果椰果(共664.5计元)   设备:(633.50元)特价封口机(298元/台)、封口膜(60元/卷)、巴台匙(12元/个)、小摇盅(28元/个)、珍珠吸管(1.5元/包)*11包=16.5元、320毫升杯(1000个)60元、密封罐(5元/个*15个=75元)珍珠匙(4元/支*1=4)、招牌喷绘1张*80=80元
,饲料添加剂销售经理 2019-05-17回答
所谓的珍珠全是塑料做的,所谓的奶精含的反式脂肪酸几乎没有一种产品能与其比拟
 
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