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卤水可以使用多久

卤水每天都重新煮开的话，可以用多久？

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少女情怀 | 2019-05-16

6人参与回答

，食品研发管理 2019-05-17回答

不一定每天熬开。清汤打沫，含盐量达标就不会坏。这个老汤的保管技术一般是不会外传的。

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，食品检测销售 2019-05-17回答

我们家一直用知道变坏

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中国合伙人

，农产食品检测销售工程师 2019-05-17回答

老卤，老卤。越卤越香，无限循环。

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寻找一种归宿

，食品检验员 2019-05-17回答

理论上讲，老卤水可以用100年。

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，食品检测 2019-05-17回答

把杂物和油脂滤掉，可以用很久

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，研发工程师 2019-05-17回答

卤水要看您的保存条件，不是说一次煮开，下次反复使用

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