交大农业与生物学院副院长陈捷教授表示，关于转基因食品长期食用是否对人体有害，目前科学界还存在争论。一些科学家认为，转基因对人不会有任何危险，而且转基因的农产品比传统的农产品具有更高的生长优势，而且可以添加额外的营养物质或除去某些不良物质，从而给消费者带来益处。而另一些科学家则认为，转基因生物的功能可能发生了不可预知的变化，另外慢性疾病可能有很长的潜伏期，而转基因对人体的危害也需要一个积累的过程才能显现。但目前都还找不到直接确凿的证据，来证明转基因食品就一定会危害健康。