拟定食品企标中实验方法的问题-食问实答-食品人互助问答社区

拟定食品企标中实验方法的问题

各位大神，最近在拟定企标，需要测定食品中的蛋白质含量，查找到有GB5009.5，但是我们在进行测定的时候用的是凯氏自动定氮仪，怎么办？

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飞扬 | 2019-05-16

2人参与回答

，食品样品采集员 2019-05-17回答

楼主应该仔细看看标准了。企标只需制定指标和检验方法标准。至于检验方法标准中具体用哪个方法，不用在企标中指出

，食品生产主任 2019-05-17回答

是我没看清楚了。现在弄明白了！

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