浓缩蛋白和活性蛋白是一个东西吗-食问实答-食品人互助问答社区

浓缩蛋白和活性蛋白是一个东西吗

如题，求指导哇

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多月 | 2019-05-16

2人参与回答

，食品检测分析员 2019-05-17回答

浓缩蛋白是蛋白生产中将蛋白进行了提取，使产品蛋白的含量较原来有了提高。活性蛋白是指蛋白产品中未变性蛋白含量的高低而已。

，食品销售经理 2019-05-17回答

要看下你们产品的指标，活性蛋白应该是浓缩蛋白的一种，有可能这种产品中含有活性成分

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