配料表:生产过程使用过、生产结束前又废弃的配料,在配 ...
如题:生产过程使用过、但生产结束前又废弃的配料,在配料表中要标出吗?我们公司生产了一种肉类酱料,主要原材料按使用量从高到低是肉、
植物油、醋、
辣椒粉、盐、
香辛料。炒制完毕后,下层是半固体的酱类,上次是油类。酱类和油类分开包装,作为两种产品各自单独售卖,并且在食用时完全不需要将这两种配合食用。这个油类产品的配料表该怎么标呢?肉、辣椒粉等要不要标进去?1、不标。但是又确实用过2、标。但是油里面已经一点肉、辣椒粉也没有了谢谢大家赐教!
3人参与回答
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,食品添加剂检验项目负责人
2019-05-19回答
一点没有不可能吧,毕竟都在一起煮过啊
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就是说你能保证你的上层油里面没有肉的浸出物?
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可以理解2个产品,一起在同一工序工艺中加工生产的采用肉、植物油、醋、辣椒粉、盐、香辛料。炒制结束后相当于简单过滤下液体类单独包装出售固体类(含有少量液体),另单独包装出售理解:应该是产品配料一样的,顺序应该变化下,营养成分表也应不一样(只有检测了)