瓶子是这样被胀起来的！！！-食问实答-食品人互助问答社区

其他食品

瓶子是这样被胀起来的！！！

求助各位，我的香辣酱灌装后瓶子都胀起来了，不知道怎么回事，请各位指导指导。成分是：鲜辣椒高汤盐味山梨酸钾酿造酱油盐焗粉鲜香粉工艺是高汤与鲜辣椒煮沸过滤，加入调味品，冷却后灌装食品级塑料瓶。跪求指导

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

へ小格调 | 2019-05-18

5人参与回答

溫度の微笑

，食品开发员 2019-05-19回答

这个不涨才奇怪呢。

9 0条评论收起

确认修改取消

一公里的幸福@

，食品检测员 2019-05-19回答

选择耐热的容器，不杀菌，起码要热灌装。

10 0条评论收起

确认修改取消

谱写爱

，食品检验员 2019-05-19回答

不要以为防腐剂是万能的

10 0条评论收起

确认修改取消

苍穹那抹蓝

，采购员 2019-05-19回答

我说，我就是做调味品的，我们这样处理的：热灌装，温度是瓶子能承受的温度，一般PET瓶最高承受70度以下，然后铝塑膜热封口。可观察铝塑膜一直呈负压状态。在恒温4度以下保存，而在常温下一般一周没有问题。

2 0条评论收起

确认修改取消

孤单的温柔

，食品检测销售工程师 2019-05-19回答

微生物得不到完全保证，没有相应的工艺处理，肯定会胀包的

3 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z