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普通食品的混合均匀性问题

强化营养素的普通食品，有要求研究混合均匀性的规定吗？

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卖梦旅人 | 2019-05-18

7人参与回答

，食品研发管理 2019-05-19回答

每年对设备混合性能进行一次验证就可以了

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，食品销售 2019-05-19回答

混合1不匀的话你单包抽检的时候营养素会含量不均匀，多的还好说少了的话就是不合格产品了

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，食品化验员 2019-05-19回答

混合均匀是工厂抽检的前提吧？都做不到均匀，怎么确保产品合格？每个小包装都检显然是不现实的对吧

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，销售经理 2019-05-19回答

不均匀的话内控指标也打不到，怎么出厂

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，食品化验员 2019-05-19回答

的确存在抽检不合格的风险。

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，食品检测工程师 2019-05-19回答

这点还需要规定么？你都强化营养了，不混合均匀的话，每包的营养素含量不一样，让人吃？

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，食品检验员 2019-05-19回答

真逗！！！

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