企标中总膳食纤维指标的确定-食问实答-食品人互助问答社区

企标中总膳食纤维指标的确定

各位前辈求指教小妹正在起草企业标准里面有个总膳食纤维的指标要怎么确定这个数值呢？引用的标准依据是哪个呢？小妹在此谢过各位前辈的指导了，多谢

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夹板缝隙里的人 | 2019-05-19

2人参与回答

，南京优能生物科技有限公司 2019-05-20回答

不是所有的指标都有标准参照的，没有标准作参考，企业只能自己制定，找权威部门做验证，或者不设定该项指标

，食品卫生经理 2019-05-20回答

膳食纤维不容易检测的，别大意

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