亲亲肠参考配方-食问实答-食品人互助问答社区

亲亲肠参考配方

猪肉50、鸡胸肉25、肥膘30、素肉浆16、乳化浆22、磷酸盐0.5、异VC钠0.1、亚硝酸钠0.006、食盐3、白糖2、味精0.6、辣椒红0.003、洋葱粉0.3、蒜粉0.2、变性淀粉8、玉米淀粉12、白胡椒粉0.3、肉桂粉0.1、肉精膏0.4、肉精油0.3、烟熏风味香料0.15、冰水25

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烂人不该拥有爱人 | 2019-05-19

2人参与回答

，食品检测工程师 2019-05-20回答

成本真得太高了不好销。别外问下如何解决亲亲肠在煮的过程开裂的现象？

，食品质检主管 2019-05-20回答

猪肉50、鸡胸肉25

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