请教与食品直接接触的蒸汽有何规范要求-食问实答-食品人互助问答社区

请教与食品直接接触的蒸汽有何规范要求

紧急求助:象蒸馒头一样,蒸汽是直接接触馒头的.如果食品工业生产中也有这样工艺,蒸汽要直接接触食品.那对蒸汽的产生和蒸汽的品质有什么要求吗 ?显然,肯定不能用杂质很多的蒸汽,因为一般工业用蒸汽里面可能有毒害物质.我搜索了好几天了，国内资料没找到.国外,FDA有对直接接触食品的蒸汽有些要求.比如规定产生蒸汽的锅炉内水加药有限制;等.有人接触过这些吗?请教请教啊.我的Q 564335812

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叔控 | 2019-05-19

5人参与回答

，食品行业销售经理 2019-05-20回答

现没有严格的标准，是否可按蒸汽冷凝水符合生活用水标准就行呢？期待回复

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，品管部稽核专员 2019-05-20回答

国家好象没什么强制要求吧,工业化生产馒头,或速冻食品,也没看见国家对蒸汽进行什么管控或作什么要求呀.

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，食品开发专员 2019-05-20回答

看看锅炉的国家标准里面应该有关于蒸汽的指标吧?

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我是多余的。

，食品化验员 2019-05-20回答

大家来讨论大家来讨论大家来讨论

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，饲料添加剂销售 2019-05-20回答

蒸汽发生器可以使用

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