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请高手指教这种复合鲜味调味粉成分比例

原料配料表鸡肉提取物味精葡萄糖食用盐麦芽糊精酵母抽提物 5“-呈味核苷酸二钠食用香精主要用于冒菜调汤味道很鲜香不用放盐用量百分之5左右请高手指教比例原料因该基本是鸡粉鲜香粉盐葡萄糖味精

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十二月的山楂味 | 2019-05-19

3人参与回答

，食品检测销售工程师 2019-05-20回答

如果添加量5%话，那味精一般40%就不错了，I+G一般1%，酵母抽提物5%，其它的自己可以试着来调试。

，农产食品检测销售工程师 2019-05-20回答

从网上搜搜就是了

，高级销售工程师 2019-05-20回答

复配的东西没有一定之规，但原料来来去去就那几样。动手做做实验吧，少年。之中过程你收获的不只是这个配方。

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