请教大家果粒悬浮问题?-食问实答-食品人互助问答社区

请教大家果粒悬浮问题?

请问大家用什么添加剂(增稠剂)既能有很好的悬浮效果又不会有稠稠的口感?当然复配也行,能不能指点下.?

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冷暖 | 2019-05-20

6人参与回答

，食品检验员 2019-05-21回答

联系食品添加剂公司，一般那种公司里有很多种的，我们公司以前就做过，效果还不错哦。

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，食品检测 2019-05-21回答

跟添加剂公司联系咨询吧，人家专业

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，食品检测工程师 2019-05-21回答

最好加点复合磷酸盐

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，食品厂厂长 2019-05-21回答

卡拉胶的悬浮性不错，很多饮料都用

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任凴時閒染白我的發

，淘宝运营专员 2019-05-21回答

结冷胶可以，就看你是否能够承受价格

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，生产总监 2019-05-21回答

复配胶就多啦！魔芋胶都可以参与，我了解比较好的是gellan.

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