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请教关于7718中配料的标示问题

请教下，在7718中提到，有国标或者行标，地方标准，且使用量 25%复配食品原料中含有的食品添加剂，符合带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要标识。但起工艺作用的，应当标识。怎样判断是否起工艺作用？

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根正苗红好少年 | 2019-05-20

5人参与回答

，渠道销售经理 2019-05-21回答

是夹心的果酱之类的吗？

，食品分析检测员 2019-05-21回答

我们生产一款饼干，原料带入一种山梨酸钾，需要标示不

，食品检验员 2019-05-21回答

这就要看产品特性了。

，食品项目销售工程师 2019-05-21回答

糕点预拌粉中的山梨酸钾，就是用于糕点防腐的，在最终产品中是有工艺作用的。

，烘焙食品厂长 2019-05-21回答

饼干的原料怎么会有山梨酸钾呢？啥原料呀？

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