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请教关于安全和强制性指标的归口管理问题

以下是品控经理提出的疑问:领导:您好!关于产品包装,标签设计变更相关程序,建议如下:1.产品名称、配料、营养成分表、净含量、保质期、产品执行标准项建议由研发部对法规情况做审核评估;原因如下:1.1产品名称、配料、营养成分表,需依据产品实际配方计算评估;1.2净含量项是否满足客户需求,需开发过程试验是否可行并与客户沟通来确定净含量;1.3产品保质期项,需依据实际原料特性及包装形式确定,前期研发产品原料风险评估过程应该已有此项评估及试验;1.4产品执行标准项,关于产品符合哪个标准,部分指标需依据产品实际配料来计算评估;2.建议品控部职责明确,品控部对贮存条件 、委托方信息、受委托方信息、产地、食品生产许可证号、质量认证情况及版面字体大小是否符合法规要求做评审,并负责贮存条件 、委托方信息、受委托方信息、产地、食品生产许可证号、质量认证情况前期设计信息的提供。以上仅是个人建议,如有考虑不对之处,还指正。以下是研发给予的回复:**经理:你好!简单探讨如下一般而言,研发开发产品负责满足客户的需求,即满足客户的应用特性和操作性,包括口感,粘度,融化曲线、风味,质构等应用指标。而且研发作为一个创新部门,可能会突破现有国家法规的标准,尝试一些新的原辅料。品控一般负责对产品的物性理化指标和法规安全、强制性指标的满足。这些指标不涉及产品的应用特性。但是对产品符合国家和地方标准非常重要。 1、净含量,指的是除去包装容器和其他包装材料后内装商品的量。不论商品的包装材料,还是任何与该商品包装在一起的其他材料,均不得记为净含量。这个是生产包装后品控抽检的一项内容。 2、保质期:研发可以根据配方和加速试验结果提供产品数据和建议,品控会根据实际情况增加安全系数。保质期的概念包括在储存,运输,销售的整个过程,一般品控会对所有批次产品进行留样定期复测,以保证在售的产品质量指标符合要求。3、产品执行标准是国家强制标准,研发会按照相应的法规进行开发,提供配料表,品控负责审核。其他没有异议。祝好!请问下论坛里的大侠们有何见解?怎么区分相关的职责
2人参与回答
,食品检测工程师 2019-05-21回答
产品的包装形式、装填量,一般都是根据客户需求来确定,可能来源于客户也可能来源于销售人员的反馈,这个一般不是品控或研发闭门造车来的
,生产总监 2019-05-21回答
研发部门和品控部门的职责及工作重点、努力方向等方面的区分,挺正确。就象一辆汽车,发动机就象研发,刹车就象品控,缺谁都不行。
 
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