请教各位前辈多糖、皂甙、黄酮和植物多酚类等功效成分分别有哪些作用阿，它们各自的最主要的作用是什么？本人最近正在研发一种抗辐射的保健食品，不知道该用哪些原料呢，也还请前辈们多多指教阿，谢谢了。