关于紫色食品富含花青素，如紫土豆，紫山药，紫薯等，具有抗癌、抗氧化、抗自由基等一系列的功能，很好，介绍的很多。　　但是，这些紫色食品中的花青素从哪儿来的呢，那些育种卖种子的专家都说是选育的，本人也请教了几个农业方面的朋友，他们说“纯粹的传统选育、杂交技术，很难研制出富含花青素的土豆、红薯来，不知道那些人是怎么选育的？”，也有人说，品种都是从美国引进的，源头应该是转基因土豆和转基因的红薯，这是真的吗？如果真的是这样，那么我们还说什么转基因大豆油不好啊，我们也在吃其它转基因紫色食品啊？　　希望各位达人，可以多提供一些信息，以解紫惑。　　谢谢！