请教问题：国产血浆蛋白遇水溶解慢，溶解度低，怎么解决 ...-食问实答-食品人互助问答社区

请教问题：国产血浆蛋白遇水溶解慢，溶解度低，怎么解决 ...

应用国产的血浆蛋白发现在水中搅拌好长时间才能溶解，而且还有一些小颗粒，溶解度也不高，有没有什么办法可以提高它的溶解度啊？比如能不能加点什么促溶剂之类的东东呢？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

3分清醒7分醉℃ | 2019-05-20

2人参与回答

，食品研发工程师 2019-05-21回答

我也考虑过，不过好像尿素的量要用到6mol/L浓度才行，尿素太多了。

，食品检测 2019-05-21回答

如果对你的结果有影响，我暂时还没想到其它的好办法。

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z