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请教菌落平板计数法原液的取样量问题

请教各位老师，我最近在做饮料的菌落计数，准备取原液进行操作，请问是直接取1m原液到培养皿？这样是不是不符合4789.2标准要求的取样量25ml的要求？谢谢

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倾城月光﹋淡如水 | 2019-05-20

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℡半世流離

，食品检测工程师 2019-05-21回答

要接2-3个连续梯度。不可能只接原液把。后面的稀释度是要取25mL稀释的。

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圈小贩

，食品分析检测员 2019-05-21回答

原液没事的，又不用稀释，混匀了就好了。总不能接25个平板吧。。

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替身℡

，食品检测主管 2019-05-21回答

饮料吸取原液1mL直接到平板是可以的，一般样品稀释是可以选择2-3个适宜的连续稀释度的，针对方便吸取的液体样品，可以直接取原液和下一个连续稀释度（10倍）以及100倍，之所以标准要求一般是25g或25ml的样品主要是因为固体样品、半固体或是粘稠度大的液体样品（蜂蜜）、或是污染大的样品，先稀释后才方便用无菌吸管等转移，平板容易计数等

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