请问常用的黑色素是由哪几种色素调成的呢-食问实答-食品人互助问答社区

请问常用的黑色素是由哪几种色素调成的呢

请问常用的黑色素是由哪几种色素调成的呢，有没有个参考比例，谢谢

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苍穹那抹蓝 | 2019-05-20

8人参与回答

，食品检测工程师 2019-05-21回答

亮蓝，胭脂红，日落黄或者亮蓝，胭脂红，柠檬黄

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，食品检测工程师 2019-05-21回答

亮蓝在凉果类是可以用的，0.025G/KG诱惑红是或可以改成苋菜红呢

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时间你老了。

，食品检测实验室研发工程师 2019-05-21回答

尽量使用植物炭黑会比较安全些，而且色调是真正的黑色。

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，饲料添加剂销售经理 2019-05-21回答

诱惑红：亮蓝=4:1左右；浓度调大点

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，健康食品/保健品销售经理 2019-05-21回答

能给个参考配比吗？

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百无一用是深情

，食品化学工程师 2019-05-21回答

我是做蜜饯的，想找个黑色素，可是在2760里植物炭黑却没说能在蜜饯里用呢，

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，生产总监 2019-05-21回答

诱惑红和亮蓝都不可以用于蜜饯中的

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﹏提拉米苏

，行政内勤 2019-05-21回答

亮蓝不是不可以用于蜜饯的么？

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