6.4.扣留：6.4.1扣留分为三种情况：I类扣留:用于不合格的产品可能引发安全或严重质量问题、或违反相关法规要求的，具体定义为： (1) 产品生产过程中没有符合《HACCP Plan》CCP要求的；(2) 《金属探测器检测指导书》规定需要进行I类扣留的;(3) 由于员工传染性疾病导致产品污染。(4) 致病菌检测结果 不合格的产品。(5) 受到化学品污染的产品。(6)成品中包含的过敏源未在产品上公布的产品。(7)成品重量严重不足。（8）虫害污染。(9)违反法规要求的。Ⅱ 类扣留：用于当产品可能引发轻度产品质量问题、或者有轻度违反法规的问题。具体定义为：（1）理化测试结果不符合标准的产品.（2）产品包装质量问题。（3）《金属探测器检测指导书》规定需要进行II类扣留的;（4）等待致病菌检测结果的产品。（5）微生物检测结果不合格的产品（6）可能含有异物的产品控制扣留：其他原因的扣留,以防止产品或原料被移动和使用。6.4.2所有可能的不合格品都必须立即扣留。扣留的产品必须明确标出并分开码放，扣留产品应贴扣留票，并在其上注明产品的名称、时间、班次、扣留原因及每拍上的产品箱/件数、经手人。6.4.3. 扣留产品的分区与检查：I类扣留---- 产品必须存放在受保护的固定隔离区域或使用物体（如绳索）进行隔离和标注扣留状态，并在扣留的产品上贴相同级别的扣留票。扣留的产品和原料必须有效的监控, 每天进行检查和记录数量。II类扣留---- 产品须分区存放隔离区域，并在扣留的产品上贴相同级别的扣留票。由于储存条件限制，不能进行分区存放的，库房和生产部门应制定有效的保证体系以防止被无意混用。此体系必须文件化，并由质量保证部批准。控制扣留---- 产品要明显标识，在扣留的产品上贴相同级别的扣留票，防止无意的移动和使用。6.4.4扣留的产品和原料必须在有效的监控下并有记录。监控按照以下频次：I类扣留每天检查一次；二级扣留每周一次，控制扣留每月一次。已入库的，由库房人员检查和记录；未入库的，由在线品控进行检查和记录。6.5 扣留记录应包括成品的名称、日期/代码、数量、受影响的时间（成品、半成品）、扣留原因、评审资料、权限人员签字.6.6 扣留产品的处理要在30天内完成。6.7 对于长时间（7天以上）存放在厂区库房的扣留品，库房人员需要通知到QC-ONLINE。由质量工程师填写《扣留产品检查记录》。

我想不合格品的处理未必要分级，可以根据不合格的原因和对不合格的处理方式分别进行隔离，比如不合格的处理方式有：废弃、降级处理、返工，外来不合格品可以减价、退货等处理，当然，也可以根据这个进行分级。目的应该是一样的，避免不合格品进入正常的生产和产品中，对不合格品进行有效的处理。