不打农药是不现实，个人意见是跟农民签合同然后你们公司或者第三方检测，而且合同里也要说好农药残留物多少，那些不能用之类的。

之前茶叶抽检的时候经常会遇到楼主这样的情况，很多茶叶都是从农户手中购进的，没有票据，也不知道茶叶有没有使用农药，尤其是很多收购来的茶叶一混合，抽检的时候企业就很提心吊胆。反正建议企业在收购的时候最好能确认一下哪些农户比较实在，不会使用农药，最好让农户再写个收据之类的。或者像楼上一样，找个中间商。然后有条件的最好一段时间就把产品送去第三方检测机构检验一下，会花点钱，但起码心里踏实，对自己产品质量也有个把控。最后，抽样的时候，一般都会问你供货商是哪家，（农户的就没办法确认了），但如果有供货商的话，就把购买的一些证明保存好，万一不合格，可以向上追溯。

农民地不会生出证，自己检测一下吧。

与农户签订的购销合同，或者与中介者签订（由中介者在农户收购、集中卖给企业）；检验报告，和中介者协商

可以你们拿样品委托第三方进行检测。可以由你们反向给农户开票，让农户签字，你们留底联和备查联。

农产品的检测，是不是有专门的规矩，可以搜索下。。