请问老婆饼做好以后不回软如何解决？-食问实答-食品人互助问答社区

请问老婆饼做好以后不回软如何解决？

请问老婆饼做好以后，其他都挺好的，但是不回软，密封1-2天都不回软。如何解决？

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﹏提拉米苏 | 2019-05-20

2人参与回答

，食品安全员 2019-05-21回答

用的什么起酥油？烫面程度怎么样？直接影响回软效果。

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，采购主管 2019-05-21回答

使用的麦芽糖浆么？白糖的话会很硬

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