你说的是食品接触面吧，目前国家好像还没有规定，你可以参照医疗行业要求，卡夫食品提出的致病菌监测要求是：大肠菌群/肠杆菌科（ Cfu/100 cm2）用涂抹法或海绵法取样时：小于20为合格。