请问谁家的单甘酯比较好?国产的?-食问实答-食品人互助问答社区

请问谁家的单甘酯比较好?国产的?

请问哪一家的单甘酯质量比较好?要求和丹尼斯克的HP-C质量相当但是价格要低?谢谢!

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鱼死海枯 | 2019-05-21

2人参与回答

，研发工程师 2019-05-22回答

单甘脂的技术应该已经很成熟了，这个关键是厂家的质量控制如何？能不能保证质量稳定。

，业务员 2019-05-22回答

单甘脂的工艺现在已经没有什么秘密了，只是厂家愿不愿意按照高标准去设计车间，愿不愿意按照标准的原料控制程序去操作等等，这也是问什么，进口单甘脂会比国产的贵，（丹尼斯克的DMG虽然也是国产，但和中国国内的其它的厂家还是有区别的）

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