请问炭烧味的粉是什么原料可以有这种味道？-食问实答-食品人互助问答社区

请问炭烧味的粉是什么原料可以有这种味道？

最近在模仿一款碳烤牛排粉，是一个复配的调味粉，吃起来厚味有很浓的炭烧的味道，有没有人知道什么原料可以达到这种口感的？

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摇摆摇摆 | 2019-05-21

2人参与回答

，食品生产厂长 2019-05-22回答

试试乙基麦芽酚

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逝水流年轻染尘、

，产品专员 2019-05-22回答

如果考虑香精的话有这类的碳烤味香精！

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