请问在什么地方有对食品生产车间高度、温湿度、空气洁净 ...-食问实答-食品人互助问答社区

请问在什么地方有对食品生产车间高度、温湿度、空气洁净 ...

在《食品质量安全市场准入审查通则》中对生产车间的审查条款中有“生产车间的高度需符合相关要求以及生产车间的温度、湿度、空气洁净度应满足不同食品的生产加工要求”等检查项目，但我一直没找到这方面的相关要求，想向各位高手请教一下在什么地方有对这些方面的要求？谢谢！

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腐朽旳嗜好 | 2019-05-21

1人参与回答

，食品检测销售工程师 2019-05-22回答

这需要看你公司的具体产品的要求，比如，我是做出口冷冻水产品的，车间温度就要求在21度以下，空气落菌10个/培养皿以下，但对湿度就没什么要求了。

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