请问有人了解如何防止冻品解冻后表层蜂窝问题吗-食问实答-食品人互助问答社区

请问有人了解如何防止冻品解冻后表层蜂窝问题吗

水发海参冷冻后再解冻表层就会有蜂窝情况，用什么可以改善啊磷酸盐？

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软趣味 | 2019-05-21

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，保健食品研发专员 2019-05-22回答

要防冻的东西吧

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