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求教食品中加入氯化钠的问题

各位网友，大家好在运动饮料中，很多企业加入了氯化钠（注意不是食用盐），其作用为强化钠。按照GB14880，钠的化合物可以是氯化钠。但是，在GB14880中，规定营养强化剂的化合物应符合相应的质量规格要求（第8条）。问题来了：1 氯化钠现在没有食品级的标准，只有饲料级、药品级2 用药品级的氯化钠可以吗？药典中的氯化钠的质量要求和GB2762相比，污染物限量要求少了很多，比如没有汞3 如果药厂生产的氯化钠可以用，那么要不要办理添加剂的生产许可请广大网友不吝赐教

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轻舞飞扬 | 2019-05-21

7人参与回答

，食品保健品研究员 2019-05-22回答

有道理，也就说实际生产加食盐，配料表写氯化钠。是这样吧？

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，食品分析检测员 2019-05-22回答

我确定在很多运动饮料以及一段婴幼儿奶粉中，写的全是氯化钠，而不是食盐。写氯化钠，就是营养强化剂，写食用盐就是普通的配料。有着截然不同的作用。

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毁忆演绎传说

，食品安全专员 2019-05-22回答

确实有很多争论如果可能我会选择使用柠檬酸钠，虽然成本高，但是可以规避不少风险

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，销售 2019-05-22回答

如果加食盐，按7718，配料表就应写食盐，是原辅料、调味品，不能写到添加剂里。

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，食品检测工程师 2019-05-22回答

确实是个问题，你确定运动饮料配料表是氯化钠，而不是其他允许的钠的化合物来源的食品添加剂（如碳酸氢钠等）？

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，江西省食品销售代表 2019-05-22回答

有不加碘的食用盐。

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，饲料添加剂销售 2019-05-22回答

我们平时吃的食盐不就是食品级的吗？加他就行了，我们都用的食盐代替NACL

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