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求教粉末香精(咸味)的载体问题

各位,香精高手,小弟有个问题想向各位求教!本人想做出一种猪肉香精粉末,拌合型。请问用什么做为香精载体比较好、留香时间长、能保持猪肉香精的原味?小弟在此谢过各位了。
1人参与回答
,食品检测工程师 2019-05-22回答
要不玉米淀粉,β-环状糊精
 
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