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求教原辅料验收、急急急

我们是一家做速冻调制产品的公司,对于原辅料的验收,我自己认为在这方面我把关的还是挺严的。不过在最近发生的几期事件(门店客诉)来看,问题似乎处在辅料及其他相关产品的验收上,我觉得在主料的把关是没有问题的(鲜冻鸡肉),企业三证、批检、型检、入境许可证。我们自己对原料这块也做收货前的理化检验(过氧化值、挥发性基氮)、规格、净含量。 辅料及相关延伸产品的验收我基本都是看企业三证、批检、型检(在有效期),应为东西多且杂,我们品保部就2个人,说句实话没那精力和技术 一一做检验再验收,请教各位大神有什么好办法
3人参与回答
,保健食品技术研发专员 2019-05-23回答
客户或者门客投诉的原因是什么?针对这些客户投诉的问题展开针对性的排查,如果确实是因为理化指标的原因的话,那只能加强检测,人力资源欠缺的话不好解决!
,研发员 2019-05-23回答
针对出的问题去检查吧
,食品班组长 2019-05-23回答
你得抓住客户投诉的问题,有针对性的进行排查验证!
 
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