求教关于延长保质期的-食问实答-食品人互助问答社区

求教关于延长保质期的

现在有一款卤膏类产品，客户希望用升降其PH值来延长保质期，这样可以吗？如果可以的话PH值在哪个范围最好？谢谢大家！

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

改造人汽水侠三号 | 2019-05-22

3人参与回答

，食品检测工程师 2019-05-23回答

很多产品延长质保的条件主要是提前预防，保质期前期也根据原料，湿度，车间环境，工艺进行调整，

，保健食品厂长 2019-05-23回答

发酸了人家还以为坏了呢

，食品销售经理 2019-05-23回答

酸性环境对部分微生物有一定的抑制作用。

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z