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求教色素调配技巧

本人初入食用色素这方面,我用粉末色素溶解于水后再进行色彩调配,怎么能快速的看出我调出颜色是否是我想要的色彩,本人现在是涂抹在白纸上跟目标色进行对比,感觉颜色相近了我再加入到面粉团中看颜色是否跟目标色一致。请问这种方法是否可行?我想调的色素是用在方便米面制品里。
3人参与回答
,食品销售经理 2019-05-23回答
浓度不一样啊,能比对出来吗?
,食品检测专员 2019-05-23回答
只有自己多找多看多积累。
,食品化验员 2019-05-23回答
既然是面团里用,直接实验加入产品看色差调整,
 
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