求压缩椰果的复水脆化的制作工艺-食问实答-食品人互助问答社区

求压缩椰果的复水脆化的制作工艺

想做椰果，但是不是很了解他的制作工艺，谁懂的能教下吗？

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忘了你，忘了全世界 | 2019-05-22

2人参与回答

，食品检验员 2019-05-23回答

椰果是醋酸菌发酵的产物，制作很简单，只要你有菌种，呵呵！一般现在厂家生产都用浅盘培养，因为大家用的都是片状的椰果，椰果要长成片状需要静置培养！

，食品销售 2019-05-23回答

在坛子里搜搜椰的种类！

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