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求指导食品通过低温熟化技术加工后，再通过什么样的方 ...

食品通过低温熟化技术加工后，再通过什么样的方式做杀菌处理求各位大神指教。。。。。。。。。。

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谁的心动 | 2019-05-22

5人参与回答

风的尽头若有光

，食品化验员 2019-05-23回答

求助请把问题说清楚一些，这样便于大家理解。

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文芷文艺范

，食品项目销售工程师 2019-05-23回答

许可编号哪一类的食品？

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澎湃小青年

，研发专员 2019-05-23回答

即食海参编号是其他水产深加工品

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酒贫断肠水

，食品生产技术经理 2019-05-23回答

你把产品和工艺最好说清楚，不然大家没办法帮到你的。杀菌很多的，有高温杀菌、巴氏杀菌、辐照等。你产品又是低温熟化的，不知道能不能高温灭菌，所以你说清楚点比较好。

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寻找一种归宿

，食品检验员 2019-05-23回答

低温熟化一般不能达到杀菌要求吧！微生物繁殖区域在10-60摄氏度，避开这个温度区域就可以了

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